Veggie Leberwurst

Hallo,

wie ich letztens berichtet habe, wollte ich nach diesem Chefkoch-Rezept Veggie Leberwurst selber machen. Habe dafür bei Vegilicious Räuchertofu gekauft, bin sonst ja nicht so die Tofu Liebhaberin.

Hier sind ein paar Bilder zum Prozess.
Leider hat es mir nicht so gut geschmeckt, was vielleicht auch am Räuchertofu lag. Außerdem waren zu viele Bohnen enthalten. Werde das Rezept vielleicht mal mit weniger Bohnen und einem anderen Räuchertofu ausprobieren.

Ansonsten waren mein Freund und ich heute in Essen und haben ein paar neue Anziehsachen für ihn gekauft. Es war sehr schönes Wetter und wir haben den Tag sehr genossen, waren dann noch im Extrablatt essen.
Hoffe ihr habt auch einen schönen Samstag gehabt!

Liebe Grüße

Lesen im August

Hallo,

ich habe mir vorgenommen, dass ich am Ende jeden Monats die Bücher die ich gelesen habe euch vorstelle und meine Empfehlung dafür gebe.

Das Orchideen Haus:

Ein sehr schöner Roman mit historischen Rückblick. Die Stimmung wird sehr gut rübergebracht. Es ist jedoch teilweise etwas schwierig zwischen den verschiedenen Geschichten hin und her zu switchen.
Jedoch im gesamten ein wirklich schöner Roman. Am Ende wird die Storyline etwas undurchsichtig, jedoch ist das Ende schön.

8 von 10 Punkten

Die Gewandschneiderin

Ich stehe ja sehr auf historische Romane, also würde ich sagen, dass es sehr Geschmackssache ist, ob man den Roman mag oder nicht. Mir hat der Roman recht gut gefallen. Jedoch fand ich das Ende etwas seltsam. Die Erzählweise hat mir sehr gut gefallen, die detailierte Beschreibung der Stoffe o.ä. war gut.

6 von 10 Punkten

Das Geheimnis der Hebamme
Ein weiterer historischer Roman. Hat mir sehr gut gefallen, da mein Lieblingsbuch der Medicus von Noah Gordon ist. Ich lese gerne etwas über die Geschichte der Medizin.
Auch die Liebesgeschichte war sehr schön. Das Buch ist auch eine Reihe, was ich erst später bemerkt habe, als ich das Buch zu Ende gelesen habe. Wahrscheinlich werde ich auch die anderen Bücher lesen.
9 von 10 Punkten

Die Zarentochter

Wieder ein historischer Roman. Jedoch hat dieser mir irgendwie nicht sehr gut gefallen, da die Geschichte sich sehr gezogen hat und ich auch nicht so das Bedürfnis hatte weiter zu lesen. Deswegen auch nur
4 von 10 Punkten

Das wars für diesen Monat mit den Büchern!
Schönen Tag euch noch

Nudeln mit Champignon-Soße

Hallo,

hier dann noch die Bilder von den Nudeln mit Champignons. Da ich momentan auch versuche etwas mehr vegan zu kochen, habe ich hierfür Soja-Sahne benutzt, die sehr lecker war, aber auch sehr schnell beim kochen eingedickt ist.

Irgendwie hatte ich keine Lust einzukaufen und habe einfach geschaut was wir zu hause hatten und ein bisschen zusammengewürfelt. Das ist das Ergebnis:

Und es ging recht einfach:
Zutaten:
Nudeln, beispielsweise Bandnudeln
1 Dose Champignons (diese waren sehr klein, ansonsten frische nehmen)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200ml Sojasahne
Schnittlauch
Majoran
Pfeffer
Salz

Eine Zwiebel klein schneiden und in Öl anbraten. Majoran und Schnittlauch kleinschneiden und ebenfalls kurz mitanbraten, eine Knoblauchzehe hineinpressen und mitanbraten. Wenn die Champignons ein bisschen braun angebraten sind, die Soja-Sahne hinzu geben und kurz aufkochen lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und nach belieben sonstigen Gewürzen wie beispielsweise Paprika o.ä. würzen.

Guten Hunger :-D

Gefüllte Avocados

Hallo,

gestern gab es diese lecker gefüllten Avocados:

Ich muss ja gestehen, dass ich zum ersten Mal Avocados in dieser Form gegessen habe, sonst nur in Cremes und Dips, und es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Das Rezept hatte ich von Chefkoch und habe es etwas abgewandelt. Sehr leckeres Ergebnis.

Bis dahin und schönes Wochenende!

Spaghetti Bolognese

Hallo,

nachdem ich am Dienstag meine Klausur geschrieben habe (ich hoffe doch sehr, dass es erfolgreich war, sicher bin ich mir jedoch nicht) komme ich nun mal wieder dazu ein paar Bilder zu posten:

Rezept
Hier für braucht man:
100g Sojaflocken
cirka 300ml Rotwein
Gemüsebrühe
1 El Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
2 Möhren
300ml passierte Tomaten
ital. Gewürze
Lorbeerblätter
frischen Basilikum
nach Bedarf etwas Hirtenkäse

Für die Sojaflocken cirka 300ml heiße Wasser in einem Topf aufkochen. Tomatenmark und etwas Gemüsebrühe (je nach Geschmack)  sowie die Sojaflocken hinzu fügen und cirka 20 Minuten quellen lassen. Bei mir war es wohl zu viel Wasser, denn eigentlich sollen nach 20 Minuten die Sojaflocken das Wasser aufgesogen haben. Ansonsten halt das Wasser abgießen.
In der Zwischenzeit sollte man die Zwiebeln  und die Möhren klein schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Die aufgequollenen Sojaflocken nun in die Pfanne geben und mitbraten. Eine Knoblauchzehe drauf pressen. Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Danach die passierten Tomaten und etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Ital. Gewürze wie Oregano, Rosmarin und Thymian sowie Pfeffer und Salz hinzufügen und kurz aufkochen. Jetzt noch die Lorbeerblätter hinzugeben und cirka 20 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit kann man dann die Spaghetti kochen.
Da wir kein Paremesan da hatten, habe ich einfach etwas Hirtenkäse über die Soße gestreut und außerdem noch frischen Basilikum drüber geben.
Fertig! :-D

War wirklich sehr lecker. Etwas zeitaufwendiger, weil die Sojaflocken nicht aufquellen wollten, aber vom Rezept her sehr einfach.

Gyros und Leberkäse

Hallo,

hier sind mal Fotos von dem Leberkäse den ich vorher gepostet habe:

Mit Bratkartoffeln und Spiegelei. Leider fand ich den Leberkäse gar nicht lecker. Mein Freund hat es gegessen, außerdem haben alle Produkt von Vegilicious so einen Beigeschmack, den ich zwar nicht benennen kann, der aber sehr penetrant war. Auch die Konsistenz fand ich nicht gut.
Hier dann ein Bild von einem Veggie-Döner (Bild ist leider nicht so gut geworden, habe es immer noch nicht ganz raus wie man am Besten Essen fotografiert)

Das war von dieser Marke hier, die wir beim Rewe entdeckt hatten. Der Preis war recht hoch, ich glaube 3,79€. Aber es hat außerordentlich gut geschmeckt, sehr gut gewürzt und wirklich lecker. Kann ich nur empfehlen.
Ich glaube das wars dann auch erst mal von den Veggie-Ersatz Produkten. Momentan ist mein Freund auch zuständig für das Essen-Machen, weil ich am Dienstag eine Klausur schreibe (wahh Panik) also mal schauen, wann ich das nächste Mal was poste...

Bis Tage dann.
Liebe Grüße

Schlechter Tag=Brownie Tag

Hallo,

heute und gestern hab ich irgendwie einen nicht so tollen Tag, das ganze Lernen kann einen echt schon fertig machen.
Deshalb hab ich ein paar schnelle Brownies zur Aufmunterung gebacken.

Dafür braucht man: (Sind ungefähre Mengenangaben, weil ich das einfach zusammengewürfelt habe)
cirka 180ml Öl (muss geschmacksneutral sein)
1 Ei
1 Teelöfel Backpulver
je nach Geschmack 1 bis 2 EL Kakao
cirka 150ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
200g Mehl
150 bis 200g Zucker (jenachdem wie süß man es haben will)
Normalerweise mische ich noch kleingehackte Schokolade (weiße, vollmilch und zartbitter) hinzu
Man kann auch Nüsse, wenn man das mag hinzufügen

und dann vermischt man alle Zutaten. Fettet die Form ein und streut ein bisschen Mehl drüber und gibt den Teig in die Form.
Bei 175Grad cirka 20 Minuten, dann ist es schön fudgy, oder 25 Minuten backen. Fertig.

Guten Hunger!

Aufschnitt und Co.

Hallo,

heute war ich mal wieder bei Vegilicious in Dortmund und habe ein paar Sachen zum Testen mitgenommen:

Das Metty und der Leberkäse im Detail:

Das Mett und die Leberwurst wurden auch direkt auf Toast ausprobiert. Die Leberwurst war ganz lecker, die Konistenz wirklich gut. Das Mett war etwas wenig gewürzt, meiner Meinung nach, aber mit etwas Pfeffer und Salz hat das auch sehr lecker geschmeckt.
Der Zwergenstreich Sonnen-Tomaten ist und bleibt meine Lieblingssorte, nachdem ich auch andere Sorten probiert habe. Wirklich firsch und lecker.

Aus dem Räuchtertofu werde ich demnächst selber Leberwurst nach diesem Chefkoch-Rezept herstellen, aber erst mal wird der andere aufgebraucht.

Morgen wird dann der Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei ausprobiert, Bilder gibts dann morgen!
Schönes Wochenende noch
See ya

Veggie-Burger

Hallo,

ich hab mich mal mit Veggie-Burgern versucht. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker...
Von dieser Marke, die gibt es beim Rewe:

Das Ergebnis sah dann so aus

Die Verpackung sah nur etwas komisch aus, weil die Burger eingeschweizt waren. Demnächst werden weitere Fleischersatz-Produkte getestet!

So das wars auch schon!
Schönen Abend euch noch und genießt das Wetter

Leckere Kräuterbutter

Hallo,

für den Geburtstag meiner Schwiegermutter habe ich Kräuterbutter gemacht, die ich irgendwann mal durch viel rumexperementieren zusammengestellt habe und die wirklich sehr lecker ist.

Dafür braucht man:
250g Butter
Tomatenmark
Frische Petersilie
Frischen Schnittlauch
Frischen Basilikum
1 Knoblauchzehe
Salz (viel Salz) und Pfeffer

Man muss erst die Butter schön cremig rühren, dann kann man die kleingeschnittenen Kräuter (mit frischen schmeckt es meiner Meinung nach am Besten) dazu geben und alles erst mal gut verrühren, dass sich die Kräuter gut verteilen. Dann kann man etwas Tomatenmark, das gibt dem ganzen eine gute Färbung, und eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles gut verrühren und am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich gebe immer sehr viel Salz dazu, was dem ganzen einen sehr leckeren Nachgeschmack verleiht.

Meistens ist es zu viel Kräuterbutter, ich friere einiges davon ein und esse es dann bei Bedarf.

So das wars für heute!
Liebe Grüße und genießt das schöne Wetter, während ich lernen muss...

Reste-Salat

Hallo,

jetzt lasse ich endlich mal was von mir hören. Und ich war gestern mal beim Saturn und habe meine Kamera aktiviert. Hier kommt das erste Foto von meinem Reste-Salat. Hatte noch so viel Gemüse rumliegen, dass weg musste. Also nichts spannendes.

In der Mitte sind Kartoffeln mit Kräuterquark und anbei ist ein Feldsalat mit Paprika, Mais, Tomaten, Dosenchampignons. Außerdem habe ich noch Frühlingszwiebeln über den Salat gestreut.
Hat aber ganz gut geschmeckt.
Morgen gibts dann schöne Fotos von der Torte die ich für meine Schwiegermutter mache. Aber mehr dazu später!

Liebe Grüße und euch ein schönes Wochenende

Hin und Her

Hallo,

so nachdem ich nun in Harry Potter war und einige Tage vergangen sind, bin ich weiterhin noch hin und her gerissen... Ich weiß gar nicht was ich davon halten soll. Irgendwie wurde so viel von der Story geändert und das ist so actionhaltig, dass man sich gar nicht entspannen kann, weil es bambambam ein Ding aufs andere folgt. Schwierig...

Momentan warte ich auch noch auf einen neuen Akku für meine Diggicam, dass ich euch mal meine leckeren Mahlzeiten zeigen kann :-D
Aber irgendwie dauert das wohl, habe bei Saturn einen bestellt und die wollten sich melden wenn der kommt...also mal schauen.

Ich muss eigentlich für Klausuren lernen, aber irgendwie gehts mir seit gestern abend nicht so dolle. Ich hoffe ja mal,dass es bald besser wird.
Sobald ich meine Digicam wieder laufen habe, seht ihr auch mehr Bilder. Versprochen.
Momentan kann ich euch folgende Bilder zeigen:

Bildquelle (shoppen-billiger.de und ulrich-reform.de)
Fand ich leider beide nicht so lecker. Ich glaube Sonnen-Tomate bleibt bis jetzt mein Liebling.
Der Rucola-Tomate schmeckt meiner Meinung nach etwas nach Erde.
Und an den Shiitake Streich konnte ich mich auch nicht gewöhnen.
Kann mir jemand eine Geschmacksrichtung empfehlen?

So das wars für heute.

Liebe Grüße

It all ends

Hallo,

so ich kann mitteilen, dass ich meine Disputation im Entwurf mit einer 1,7 bestanden habe. Gott sei Dank ist es endlich vorbei... Es war so viel Arbeit, wenig Schlaf und viiiiel Stress. Zwei Tage entspannen und dann wird gelernt für die im August anstehende Klausur. Dann kann ich mich auch wieder der Hochzeitsplanung widmen, yuhu.

(Bildquelle: http://reelthinker.com)

Heute nacht werde ich in die Premiere von Harry Potter und die Heiligtümer des Todes 2.Teil gehen. In Englisch und 3D. (Ja ich kleiner Nerd :-D ) Bin aufjedenfall sehr gespannt wie der letzte Teil wird und natürlich auch etwas traurig. Werde dann berichten wie ich den letzten Teil gefunden habe.

It all ends!

Liebe Grüße

Zugelassen!!!

Hallo,

mit großer Freude kann ich berichten, dass ich zur Disputation für den Städtebaulichen Entwurf zugelassen wurde. YEEEAAAHHH
14 von 38 Gruppen haben es nicht geschafft und ich bin wirklich sehr froh.
Am Dienstag werde ich dann mit meiner Entwurfsgruppe geprüft. Bin sehr gespannt was wir für eine Note bekommen werden, außerdem bin ich dann nur froh wenn es vorbei ist. Dann geht das Klausuren-Lernen los...

Das wars auch für heute, da ich mich das Wochenende auf die Dispu vorbereiten muss. Waahhhh

Vielleicht schaff ich es ja morgen dann doch nochmal in den Veganen Shop (schön wäre es wirklich)

Bis dahin

Veganer Shop

Hallo,

durch Zufall bin ich auf diesen veganen Shop gestoßen

http://www.vegilicious-shop.de/

hier in Dortmund. Wollte dann mal schauen was im Laden so angeboten wird.  War aber auch erst mal ein bisschen überfordert mit dem Angebot und wusste nicht so recht was ich wollte. Die Verkäuferin war sehr nett und hat mich total nett beraten, habe letztendlich erst mal nur einen veganen Brotaufstrich gekauft, der wirklich lecker ist. Ich war sehr positiv überrascht.

Das ist der Aufstrich (Bildquelle: Extrafood.de) und wirklich frisch. Kann ich nur empfehlen. Die Verkäuferin bei Vegilicous hat mir auch das Shiitake Streich ans Herz gelegt, aber da hat mich die komisch graue Farbe erst mal abgeschreckt.
Jedoch wollte ich heute nochmal hin und vielleicht werde ich dann tatsächlich mal zugreifen. (Wenn ich mich aufraffen kann, weil ich ein bisschen verkatert bin :-D )
Außerdem gibt es neben an auch einen veganen Kuchenladen Cakes n Treats (http://www.cakes-n-treats.de/) den werde ich heute auch mal ausprobieren.

So das wars erst mal für heute!!!
Liebe Grüße

Location Loser

Hallo,

heute waren mein Liebster und ich in Schwerte um uns zwei Locations anzuschauen. Erst mal nur von außen um einen ersten Eindruck zu gewinnen.
Einmal die Rohrmeisterei

und das Freischütz

Beides hat uns schon nicht von außen gefallen, irgendwie nicht das was wir uns vorgestellt hatten. Viel zu laut und nicht so romantisch wie wir es haben wollen.
Leider ist es momentan so, dass wir nur Schlösser und Burgen in unserer Auswahl haben :-D
Momentan Schloss Berge, Wasserburg Lüttinghof und Schloss Horst in Gelsenkirchen und Schloss Westerholt und Schloss Herten in (ihr habt es fast schon geahnt) Herten.
Die letzten Locations haben wir uns schon letztes Wochenende angeschaut.
Leider dauert es noch bis nächsten Monat bis wir Zeit hätten um mal eine Raumbesichtigung durchzuführen... also werde ich mich noch gedulden müssen...

So das wars für heute. Später gehts noch auf Party :-D
Liebe Grüße

Der Anfang

Hallo und Willkommen
auf meinem ersten Blog über mein Leben, den Alltag und vieles mehr.
Nachdem mein Leben irgendwie im Umbruch ist, bzw. es sich so anfühlt, hatte ich das Gefühl, dies aufzuschreiben und mit anderen, denen es vielleicht auch so geht, zu teilen.
Was erwartet euch also hier?
Meine Hochzeitsvorbereitungen für das kommende Jahr.
Viele Essensgeschichten, da ich seit kurzem Vegetarierin geworden bin.
Außerdem viel viel Unistress.
Und halt der normale Wahnsinn :-D
So das wars jetzt erst mal

Liebe Grüße
Eure Bella